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肉自然解冻好还是放水里解冻?提前一晚解冻肉会不会坏?

2023-03-29 14:42:48 来源:廊坊生活网

肉自然解冻好还是放水里解冻?

一般情况下,将肉放在冰箱里自然解冻是比较好的方法,因为这样可以让肉的温度缓慢地升高,避免肉表面过早地变软,同时也避免了因为温度升高导致的细菌滋生。将肉放水里解冻也是可以的,但需要注意的是水的温度不要太高,最好是用冷水,而且要将肉包装好,以防水分的流失和细菌感染。

提前一晚解冻肉会不会坏?

提前一晚解冻肉不会坏。

冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以。但需要提醒的是,不要把肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。

为了缩短解冻时间,建议不要直接将整块肉放入冰箱,而是在冻结食物前将其切成小块,或直接切成肉丝或肉片,根据一次的食用量,用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层,进行分装冷冻。这样还能避免反复冷冻,也较容易解冻。

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